Kleine portie rekent net zo sterk af met lekkere trek als grote portie

Nieuw onderzoek wijst erop dat u minder chocolade of chips hoeft te eten om een voldaan gevoel te krijgen, dan u denkt. Mensen die kleinere porties snacks eten, zijn daarna net zo voldaan als mensen die een grote portie eten.

Dat blijkt uit een onderzoek van het Cornell University Food and Brand Lab waar ook onderzoeker Ellen van Kleef, verbonden aan de Wageningen University aan meewerkte. Het onderzoek wijst erop dat mensen die slim willen snacken er goed aan doen om een kleine portie snacks te bereiden.

Experiment

De onderzoekers verzamelden een groep proefpersonen en splitsten deze groep in tweeën. De ene groep kreeg grote porties lekkers voorgeschoteld: 100 gram chocolade, 200 gram appeltaart en 80 gram chips. Samen leverden deze lekkernijen 1370 kilocalorieën op. De andere groep kreeg kleine porties lekkers: 10 gram chocolade, 40 gram appeltaart en 10 gram chips. Samen leverden deze porties 195 kilocalorieën op. Beide groepen kregen vervolgens zoveel tijd als ze nodig hadden om de snacks allemaal op te eten en vragenlijsten in te vullen waarop ze aangaven hoe lekker, vertrouwd of saai ze het voedsel vonden. Ook moesten ze voor het experiment aanving aangeven hoeveel trek ze hadden en hoe sterk ze verlangden naar voedsel. Vijftien minuutjes na het experiment werd de proefpersonen dat laatste opnieuw gevraagd.

Gerelateerde berichten:

• Wetenschap komt met nieuw advies: twee stuks fruit en vijf porties groente (02/04/14 13:20)
• Zuivel goed bij dieet (26/10/09 12:45)
• Ook de ogen van de chimpansee zijn soms groter dan zijn maag (09/09/13 13:15)
• Chips de grootste dikmaker (23/06/11 15:39)
• Instagram vormt groot gevaar voor bord vol met heerlijk eten (04/10/13 14:41)

Reacties:

Er zijn nog geen reacties op dit bericht.