Heliomare kiest voor la carte gastronomische maaltijden

WIJK AAN ZEE/LELYSTAD (EZPress) - Vanaf vorige maand krijgen klinische patinten van het revalidatiecentrum van Heliomare Revalidatie in Wijk aan Zee la carte culinaire maaltijden. Heliomare stapt over van koelvers naar vriesverse maaltijden van Chef Martin onderdeel van Marfo. Met het invoeren van de nieuwe maaltijden kiezen de patinten kort voordat zij gaan eten vanaf een mooie menukaart uit zes gerechten per dag. Die variren van Hollandse kost tot wereldgerechten ambachtelijk bereid volgens authentieke recepten. Dit tot grote tevredenheid van zowel patinten als medewerkers. Ook bij dieetmaaltijden en voor mensen met slik en kauwproblemen is de maaltijdkeuze royaal. De maaltijden van Marfo worden ontwikkeld door de bekende meesterkok Pascal Jalhay.

Peter de Graaff hoofd voeding Heliomare Maaltijden zijn een belangrijk onderdeel van de dag voor de patinten. Die verblijven vier tot zes maanden bij ons. Lekker en gezond eten met veel dagelijkse keuze is dan ook onderdeel van onze gastvrijheid. Nadat de patinten in een drieweekse pilot de maaltijden van Marfo hadden geproefd wilden zij niets anders meer. De maaltijden zijn gezond smakelijk en aantrekkelijk. Dat geldt ook voor de gepureerde gerechten. Die zijn teruggebracht in de oorspronkelijke vorm. Denk aan zalmpuree in de vorm van een mootje vis of broccolipuree teruggevormd tot stronkje. Er wordt goed gegeten door de patinten. Dat is erg belangrijk omdat zij tijdens de revalidatieperiode hard werken aan hun herstel. Zij doen aan fitness sport spel en zwemmen en gaan van programma naar programma. Ook de medewerkers zijn enthousiast. De maaltijden zijn makkelijk te bereiden. Er wordt niets weggegooid en het is gezellig aan tafel.

Het bekroonde vriesverse maaltijdconcept van Marfo bestaat uit complete maaltijden mooi opgemaakt en van hoge culinaire kwaliteit. Het ontwikkelteam van Marfo bedenkt de recepten en presentatie genspireerd door meesterkok Jalhay. De koks van Marfo bereiden de verse ingredinten en stellen de maaltijd zo samen zodat deze precies op een porseleinen bord past. De maaltijden hebben een vaste samenstelling en gastronomische presentatie. Patinten waarderen vooral de heerlijke smaak en de ruime keuze gepresenteerd op mooie menukaarten in de kleur en stijl van Heliomare met daarop een heldere culinaire omschrijving ondersteund met fotos. Niemand wordt teleurgesteld omdat de gerechten altijd op voorraad zijn. Elke dag is er keuze uit zes gerechten.

Maaltijden zijn wezenlijk voor de gastvrijheidsbeleving van patinten. Eten wat de pot schaft is echt uit de tijd. Wat Marfo betreft heeft goed eten een pure smaak en geur is gemaakt van de beste ingredinten en ziet er aantrekkelijk uit. Wij verzorgen gastronomische topklasse tot op het bord van de patint. Die verdient dat zegt Herman Schaap algemeen directeur van Marfo.

einde bericht

Bron Koning Vogel

Dit is een origineel persbericht. EZPress News Distribution B.V. www.ezpress.eu

Voor meer informatie bezoek de digitale perskamer digipersbericht nog niet actief httpmarfo.pressdoc.com

Contact voor media

Heliomare

Yvonne Molenaar

088 920 8015

y.molenaarheliomare.nl

Marfo

Veronique van Zanten

06518 31 707

marfokoningvogel.nl

Gerelateerde berichten:

• Bezoeker ziekenhuis wil bij patint op kamer meeeten (28/02/11 13:00)
• Pascal Jalhay verzorgt proeverij in Delta Zorgboulevard (06/10/11 14:00)
• Maaltijdproducent Marfo ISO 14001 voor milieumanagement (07/03/12 11:30)
• Marfo ontvangt biologisch keurmerk (SKAL) en verduurzaamt (13/07/10 14:00)
• Eten van thuis niet altijd goed voor patint of bewoner (21/03/11 10:00)

Reacties:

Er zijn nog geen reacties op dit bericht.