Eten van thuis niet altijd goed voor patint of bewoner

LELYSTAD (EZPress) - Bezoekers van patinten en bewoners in zorginstellingen nemen regelmatig warm eten van thuis mee door de eigen familie gekookt. Vooral buitenlandse gerechten zijn favoriet. Soms omdat de patint of bewoner de herkenbare smaak van thuis mist. Soms om religieuze redenen. In veel ziekenhuizen en zorginstellingen mogen maaltijden van buiten eigenlijk niet worden meegebracht vanwege veiligheids of dieetrisicos. Soms zijn er geen mensen in de buurt om aan de wens van de patint te voldoen. Marfo maaltijdproducent voor onder andere ziekenhuizen verzorgings en verplegingshuizen ggz leger en luchtvaart ontwikkelde daarom een reeks nieuwe maaltijden Surinaamse Marokkaanse Turkse Indonesische en Antilliaanse gerechten. Medewerkers van Marfo kwamen zelf met recepten van thuis en wedijverden in een wedstrijd om de beste gerechten. Marfo maakte al circa 150 verschillende gezonde en lekkere maaltijden voor ziekenhuizen en zorginstellingen nu komen daar 10 gerechten bij van elke origine twee beelden in bijlagen en via digipersbericht.

Herman Schaap Als patinten ruime keuze hebben eten zij veel beter. Eten wat de pot schaft is niet meer van deze tijd. Aan de gezondheid en smaak van de maaltijden doen wij geen concessies. Dat is ook niet nodig. Wij zijn trots op de inzet en toewijding van onze eigen mensen om ons maaltijdaanbod uit te breiden met gerechten van thuis. Daarmee wordt de gastvrijheid van een ziekenhuis of zorginstelling ineens voor heel veel mensen een stuk groter en het verblijf flink aangenamer. Zeker als er geen familie is die voor je kookt.

Ons ontwikkelteam wordt voor buitenlandse gerechten veelvuldig bijgeschoold door ingevlogen gastchefs. Of wij bezoeken zelf landen als Thailand Marokko en Suriname om inspiratie op te doen en kookworkshops te volgen. Omdat niet alle soorten keukens waar we nu voor ontwikkeld hebben bij onze koks bekend waren is intern een prijsvraag uitgezet. Medewerkers zijn uitgenodigd om een dag te koken in onze ontwikkelkeuken het Creadome. De beste recepten zijn niet alleen beoordeeld door onze meesterkok Pascal Jalhay en de productmanager zoals normaal gebeurt maar ook door al onze Marokkaanse Turkse Antilliaanse Surinaamse en Indonesische medewerkers. Zij zijn tenslotte de enige echte kenners aldus Schaap.

Het maaltijdconcept van Marfo bestaat uit compleet geportioneerde maaltijden mooi opgemaakt op het bord en van hoge culinaire kwaliteit. In de moderne keuken van Marfo in Lelystad worden de verse ingredinten bereid en stellen de koks de maaltijd zorgvuldig samen zodat deze precies op de spiegel van een porseleinen bord past. Patinten waarderen met name de ruime keuze die zij tot vlak voor het eetmoment kunnen maken en de pure geuren en smaken. Zij kiezen hun menu van een mooie kaart met fotos op het moment dat het hen uitkomt. De maaltijden hebben een vaste samenstelling opmaak en presentatie. Gewicht en kwaliteit zijn constant. En geen patint wordt teleurgesteld want er is altijd genoeg voorraad.

Beeldmateriaal in het digipersbericht in de digitale perskamer httpmarfo.pressdoc.com

Contact voor de media

Veronique van Zanten

tel 06518 31 707

marfokoningvogel.nl

Gerelateerde berichten:

• Bezoeker ziekenhuis wil bij patint op kamer meeeten (28/02/11 13:00)
• Maaltijdproducent Marfo ISO 14001 voor milieumanagement (07/03/12 11:30)
• Ondernemers Flevoland delen kennis over duurzaamheid (27/01/12 13:00)
• Marfo eerste met wereldwijd voedselveiligheidscertificaat (09/07/10 12:00)
• Marfo ontvangt biologisch keurmerk (SKAL) en verduurzaamt (13/07/10 14:00)

Reacties:

Er zijn nog geen reacties op dit bericht.