Australisch onderzoek heeft aangetoond dat zuivel wel degelijk een onderdeel kan zijn van een succesvol afslank dieet.
De studiegroep werd verdeeld in een groep die elke dag 5 porties zuivel namen en een groep die de normale 3 porties per dag namen. De groep met 5 porties viel het meeste af, hadden een lagere bloedruk en minder buikvet.
Zuivel bevat veel eiwit waardoor sneller een voldaan gevoel ontstaat, tevens bindt het vet in de voeding zodat meer vet onverteerd de darmen passeert.